Alcoolul si sanatatea

Denumirea generala de alcool se refera la ingredientul toxic aflat in: bere, vin, lichior, coniac etc. Alcoolul este produs printr-un proces natural numit fermentatie.

Organismul metabolizeaza foarte repede alcoolul. Spre deosebire de mancare, alcoolul nu necesita digerare si este imediat absorbit. Acesta se "bucura" de un tratament preferential - este absorbit inaintea majoritatii substantelor. Aproximativ 20% este absorbit direct de peretii stomacului si poate ajunge la creier in mai putin de 1 minut. Odata ajuns in stomac, alcoolul este procesat cu ajutorul unor enzime.

Drumul alcoolului prin organism

Acest proces reduce cantitatea de alcool care ajunge in sange cu aproximativ 20%. Femeile produc o cantitate mai mica de enzime decat barbatii - aceasta poate fi explicatia pentru care femeile reactioneaza diferit decat barbatii la aceeasi cantitate de alcool. 10% din cantitatea de alcool ingerata se elimina prin urina si respiratie.

Efecte dramatice ale alcoolului asupra organismului

Alcoolul in cantitati mici este acceptat de catre ficat. Daca o persoana obisnuieste sa bea peste masura, ficatul sau este afectat si structura sa celulara distrusa. Astfel, celulele ficatului nu isi vor putea indeplini sarcinile normale si vor deveni ineficiente. Cu ajutorul unei diete echilibrate, celulele ficatului isi pot reveni, regenerandu-se. Cea mai grava faza in care se poate afla ficatul este ciroza, ea fiind rareori reversibila.

Alcoolul si malnutritia

Cei care beau alcool cu moderatie, se constata ca au pofta de mancare. Alcoolicii insa, in general, sufera de lipsa de apetit. Alcoolul da stari euforice ce exclud apetitul culinar si astfel, sufera de malnutritie. Asemanator zaharului, alcoolul nu contine substante nutritive, iar in cazurile cronice afecteaza metabolismul.

Efectele consumului de alcool

Recomandarea noastra ferma, ca si consultanti de nutritie este renuntarea la consumul de alcool.